浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

粘玉米热量是多少？

生活百科玉米


粘玉米热量是多少？

文章插图
粘玉米的热量是112大卡 。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍 。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄；玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等 。营养学会建议每天最好吃50g以上粗粮，减肥期间推荐食用 。
粘玉米与普通玉米的热量差不多 。虽然，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素），但是，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上 。所以两者热量无区别 。
糯玉米（Waxy corn），又称粘玉米或蜡质型玉米，其栽培技术简单、周期短，具有较高的经济价值、营养价值和加工价值，深受玉米产业者的欢迎 。糯玉米起源于中国 。
玉米在中国西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型 。从学名Zea mays L.sinensis Kulesh看，即有“中国种”之意 。
糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒 。其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）控制，这个基因位于第9染色体上 。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉（Amylopectin或Branched chain starch） 。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率 。也有工业用途 。有糯性，俗称粘性 。
一根糯玉米含有的热量大约为150大卡 。糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素 。
糯玉米（Waxycorn），又称粘玉米或蜡质型玉米，起源于中国 。玉米在中国西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型 。从学名ZeamaysL.sinensisKulesh看，即有“中国种”之意 。
【粘玉米热量是多少？】糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒 。其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）控制，这个基因位于第9染色体上 。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉（Amylopectin或Branchedchainstarch） 。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率 。也有工业用途 。有糯性，俗称粘性 。

    推荐阅读


    上一篇：广角端与长焦端是什么意思？

    下一篇：鸡贼是什么意思 鸡贼是什么