做法
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包
2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度
3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡
4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀
5、加入奶泡至6-7分满
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液
小诀窍
1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶
2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可
3、糖浆用砂糖:清水1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可(放凉密封冷藏可保存很久)
拿铁咖啡蛋卷
材料
低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克，拿铁咖啡酱10公克 。
做法
1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用 。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀 。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉与香草粉拌匀，再加入拿铁咖啡膏，搅拌均匀后静置约15分钟，此即为拿铁咖啡蛋卷煳 。
4.取蛋卷模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度 。
5.于蛋卷模上放约50公克的作法3拿铁咖啡蛋卷煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁卷棒和手辅助蛋卷卷起，即完成一支拿铁咖啡蛋卷 。
6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至拿铁咖啡蛋卷煳用完即可 。
抹茶拿铁咖啡
材料
雀巢黑咖啡1小勺，牛奶50克，抹茶粉少许 。
做法
1、先泡制一杯黑咖啡 。
2、将牛奶放在微波炉中加热，再用奶泡机打奶泡 。
3、将奶泡倒入咖啡杯中 。
4、将咖啡缓缓注入咖啡中 。
5、洒上少许抹茶粉小诀窍怕喝咖啡伤胃睡不着的人，拿铁很适合哦!
拿铁咖啡-叶子拉花
材料
半自动义式咖啡机1台，不钢拉花杯1个，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶190㏄ 。
做法
1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用 。
2.将全脂鲜奶倒入不钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡 。
3.缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中 。
4.待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移 。
5.最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可 。
卡布奇诺咖啡
材料
热咖啡120CC，起泡鲜奶油120CC，砂糖2小匙，肉桂粉少许 。
做法
1、鲜奶油在低温下打至起泡 。
2、将冲泡好咖啡倒入杯中 。
3、加入砂糖拌匀 。
4、加上起泡鲜奶油和肉桂粉即可 。
拿铁做法一，
材料
Espresso1人份，鲜奶100cc
做法
1. 以蒸汽管将鲜奶打出奶泡，并刮除粗的奶泡 。
2. 将奶泡同热牛奶倒入浓缩咖啡至满杯，同时手摇奶泡画出图形 。
做法二，冰咖啡拿铁
材料
"浓缩咖啡 1shot","牛奶 适量","冰块 适量",
做法
1:准备一玻璃杯 。
2:加入适当的冰块 。
3:倒入适量的牛奶 。
4:最后倒入浓缩咖啡1shot
5:就可以在家轻松享用一杯
做法三，抹茶拿铁
材料
"抹茶粉 5g（奶粉匙1平匙）","鲜乳 500ml","冰块 适量",
做法
1:将抹茶粉和鲜乳放入果汁机，搅打均匀 。
【拿铁咖啡制作方法和配方】2:杯中放冰块，倒入步骤1的抹茶拿铁就完成罗 。
做法四，拿铁刨冰乐
材料
"贝瑞斯塔拿铁 1瓶","香草冰淇淋 1球","鲜奶油适量","脆迪酥 1根","饼干 1片","花生角 10克",
做法
1:将贝瑞斯塔拿铁倒入制冰盒内，将它制作成冰块 。
2:将冰块取下放入塑胶袋中，慢慢敲碎 。
3:敲碎成冰沙后，在摆放入玻璃碗内 。
4:准备好装饰的配料 。
5:将它装饰在刨冰上即可 。
做法五，姜黄拿铁
材料
"姜黄粉 一茶匙","牛奶（或豆浆） 一杯","肉桂粉1/2 茶匙","姜粉1/2 茶匙","豆蔻粉 少许","黑胡椒少许","椰子油（可不加） 少许","蜂蜜或黑糖 少许",
做法
1:将所有香料置入锅中，加入牛奶（或豆浆），小火慢煮，边煮边搅动避免底部烧焦，温度稍提高时加入椰子油继续搅动
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