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蛳粉因为很咸、盐分太大、电解质无法平衡体内水分滞留 ， 从而导致体重上升 。一包螺狮粉热量确实高 ， 相当于正常人两餐的热量！1、米粉煮完之后的米粉的重量是350g ， 这个分量还是很足的 ， 热量可以估460千卡 。2、配料我吃的这份螺蛳粉 ， 各种配料称重以后数据如下：炸腐竹12g（70kcal）、黑木耳33g（20kcal）、酸笋42g（30kcal）、酸豆角13g（20kcal）、酸萝卜20g（20kcal）、炒花生米11g（65kcal）、肉末15g（50kcal）、生菜2片（5kcal） ， 葱花少许 。配料的热量可以估算为280kcal 。3、汤汁酱料汤汁是用猪骨+螺蛳汤加红油熬制出来的 ， 重量有500ml ， 大概热量可以估算300kcal 。所以 ， 把这碗螺蛳粉一滴不剩全吃下去 ， 热量是1000千卡左右 。螺蛳粉的营养搭配还是很均衡的 ， 有主食、有肉、有豆制品、有蔬菜、有坚果种子 ， 可以说很丰富了 。虽然一整份热量有1000千卡 ， 但你的胃口不一定大到能全部吃完吧～
螺蛳粉每100克的热量等于：247大卡 。克数不同热量不同 ， 而一碗螺蛳粉大概有280克左右 ， 所以一碗螺蛳粉的热量有784大卡左右 ， 而每100克的米饭含有116大卡的热量 ， 而一碗米饭大概有200~300克 ， 按照200克来算的话 ， 一碗螺蛳粉等于3碗多的米饭量 。
高油高盐是罪魁祸首：
汤底是螺蛳粉的卖点 ， 也是螺蛳粉背后最大的热量炸弹 。油和盐会让味道变得更鲜香上头 ， 但也会让热量大大增加 ， 同时带来了隐形的健康杀手 。世界卫生组织（WHO）目前推荐的健康成年人钠的摄入量为每日 2000mg ， 相当于每日 5g 盐 。但一袋螺蛳粉下肚 ， 当天的钠摄入量基本用完 。
Q 弹米粉 ， 精制碳水的陷阱：
构成螺蛳粉最主要的原材料就是米粉 ， 米粉是和白米饭一样的「精制碳水」 。精制碳水的缺点就是纤维含量低 ， 消化速度快 ， 吃完富含精制碳水化合物的食物一两个小时后 ， 血糖水平会下降 ， 带来饥饿感 。你会越饿越吃 ， 越吃越饿 。
腐竹的热量 ， 超出你想象：
100g 的腐竹可产生约 460 大卡的热量 ， 你需要慢跑 40 分钟 ， 跳绳 4000 下才能消耗掉 ， 意不意外？惊不惊喜？
除此之外 ， 一碗螺蛳粉的营养成分相对较少 ， 远达不到人体所需 ， 长期吃极有可能造成营养不良 ， 体重不减反增 。
精心研究「美味不减分 ， 健康狂加分」的螺蛳粉小 Tips：吃螺蛳粉的美味健康姿势
冷水下锅：
锅里放冷水 ， 拿出干粉直接下锅 ， 捞出再过一遍冷水 ， 可使米粉更有弹性 。如果是减脂期的朋友 ， 米粉的量建议减少一半 。
煮汤料包 ， 适当减半：
汤料包中含有大量的油脂和盐 ， 但是放弃是不可能放弃的建议减少汤料包 ， 一般来说一包螺蛳粉配 0.5 升的水 ， 你也可以多加一些水 ， 稀释它的重口味 。
备菜加料：
虽然螺蛳粉配料很多 ， 但营养也是不均衡的 ， 我们可以在煮螺蛳粉的同时加入一些新鲜叶类蔬菜 ， 以及鸡蛋或者虾仁这类富含蛋白质的食物 。同时 ， 经过油炸的腐竹片和花生 ， 热量都较高 ， 我一般只加一半 ， 酸笋的味道很关键 ， 但它的含盐量很高 ， 我会选择去掉三分之一 。
能别喝汤就别喝汤：
嗦碗粉吃完菜以后 ， 尽量别喝汤 。汤里真的什么都没有 ， 只有油脂和盐 ， 高浓度的油脂和盐 ， 对我们的身体百害而无一利 。
吃一碗螺蛳粉要运动多久：
视情况而定 。一碗螺蛳粉的热量在741大卡左右 ， 但是这只是单纯粉和汤的热量 ， 如果螺蛳粉中还加入了红油、花生、油炸腐竹等配料 ， 那热量会远高于741大卡 。并且吃一碗螺蛳粉要运动多久才可以消耗完 ， 具体时间会因为个人体质和运动方式的差异而有所不同 ， 需要视情况而定 。如果是一个正常体质的人 ， 跑步消耗完一碗螺蛳粉的热量大概需要40分钟 ， 如果是慢走 ， 消耗的热量就需要1~2个小时左右 。
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