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火锅鸭肠一般煮十秒左右 。
对于新鲜鸭肠来说一般采用“七上八下”的方式来进行涮烫，即用筷子夹住鸭肠的一端，将其放在火锅的沸腾的汤汁中上下来回烫7-8次就可以吃了，时间大概为10秒钟左右 。
但是如果鸭肠不是足够新鲜的话，那么建议最好是将整根鸭肠放到火锅沸腾的汤汁里面煮2-3分钟左右直至微微发卷，这样会更安全一些 。
其他火锅常见菜品的涮煮时间
1、毛肚：30-50秒 。
2、麻辣牛肉：3分钟 。
3、脑花：15分钟 。
4、鸭血：10分钟 。
5、藕片：2分钟 。
6、青笋：1分钟 。
鸭肠涮火锅的最佳时间是七上八下，一般10几秒左右即可烫熟捞出 。除了鸭肠之外，千层肚、毛肚这类也在这个时间段捞出比较好，烫的时间太长，肉质会变老，影响到食物本身的味道 。
控制要袭涮火锅食材的时间 。有些食材涮的时间长短不一样，有些食材需要煮一段时间才可以将食材煮熟和进味，有些食材用开水烫下即可，所以要根据不同的食材控制要食材的时间，才能够吃到最鲜的食物 。
扩展资料：
鸭肠和毛肚都是火锅必点菜品，鸭肠肠壁薄而脆嫩，下锅后容易烫熟，和毛肚一样，烫15秒就可以捞出，吃起来香脆可口很过瘾 。如果烫久了，鸭肠的味道就很柴，吃不了爽脆的口感 。
其他食材时间：麻辣牛肉3分钟抄、肥牛2分钟、脑花15分钟、鸭血10分钟、藕片2分钟、青笋1分钟、黄喉3分钟、苕粉5分钟、冬瓜5分钟、香菜1分钟、莴笋 5分钟、平菇6分钟、藕片1-3分钟、笋尖 5分钟、海白菜5分钟 。
鸭肠在烫火锅的时候煮15-20秒即可 。
鸭肠涮火锅的最佳时间是七上八下，一般10几秒左右即可烫熟捞出 。涮鸭肠的时间不宜太长，涮到鸭肠断生即可，以免鸭肠过老，影响到口感 。
质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购 。
鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质 。
火锅的最佳涮菜时间
每种火锅食材涮的时间长短不一样，有些食材需要煮一段时间才可以将食材煮熟和进味，有些食材用开水烫下即可，所以要根据不同的食材控制要食材的时间，才能够吃到最鲜的食物 。
【火锅鸭肠煮多久呢?】比如：麻辣牛肉3分钟、肥牛2分钟、脑花15分钟、藕片2分钟、青笋1分钟、黄喉3分钟、苕粉5分钟、冬瓜5分钟、香菜1分钟、莴笋5分钟、平菇6分钟、藕片1-3分钟、笋尖 5分钟、海白菜5分钟 。
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