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1、把兔子洗干净然后把兔肉剁成块状，然后放在热水里面加热；
【兔子怎么做好吃有营养的食物 兔子怎么做好吃有营养】2、之后把姜蒜都洗干净切成片状，然后在锅里放一些油，七成热放入花椒、八角、辣椒炒出香味；
3、再放入葱、姜、蒜 ， 炒出香味，放入焯好的兔块翻炒，放料酒、老抽、盐、糖、桂皮 ， 加入清水，大火烧开转小火炖1小时，最后放入青、红椒、鸡精煸炒一会儿即可 。
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