![宣威小炒肉正宗的做法 选材 宣威小炒肉正宗的做法](http://img.zhejianglong.com/230524/13131aR2-0.jpg)
文章插图
1、食材:肉片500克、盐5克、料酒10毫升、姜片5片、花椒5克、辣椒适量 。
2、切好的肉片放盐,生粉,料酒,抓匀腌制15分钟 。
3、起锅放油,依次放入姜片,花椒,辣椒,炒香 。
【宣威小炒肉正宗的做法 选材 宣威小炒肉正宗的做法】4、放入肉片,将肉片炒散,炒至肉片变色 , 翻炒均匀 。
5、放入小炒肉汁,炒至肉片上色,出锅装盘即可 。
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