文章插图
螃蟹正确吃法如下：
1、先吃螃蟹腿：把螃蟹10条腿（8只蟹脚 。2只蟹钳）都卸掉 。螃蟹腿分三节 ， 沿着关节把它扭成三段 ， 中间那段用牙一咬一挤蟹肉就出来了 。
2、剪掉蟹脚蟹钳 ， 把蟹脐上的盖去掉 ， 去掉蟹肠 ， 揭开蟹盖 。吃蟹黄的时候 ， 要去掉蟹鳃 ， 蟹胃 ， 蟹心 。蟹脚放凉 ， 肉与壳会自动分开 ， 用最尖的一段把蟹腿肉顶出 。沿蟹钳边缘剪开 ， 掰开蟹钳 ， 取出肉 。
煮蟹法
洗净蟹后 ， 置入盛满滚水的锅内 ， 加大姜一块 ， 猛火煮之 。一般半斤以上的二十分钟 ， 六两以下的十五分钟 。
蒸蟹法：水烧至大滚时 ， 将蟹肚朝天放入蒸笼中 ， 上置洗净抹干之紫苏叶 ， 蒸十五到二十分钟 。
蘸料：用一碗半醋 ， 三碗半酱油 ， 六匙砂糖 ， 姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可 。
如下：
主料：梭子蟹2只 。
辅料：白糖10克、黑胡椒适量、料酒30毫升、干辣椒少许、酱油20毫升、大蒜少许、花椒少许、香菜少许、生姜适量 。
步骤：
1、梭子蟹两只 。白糖 ， 料酒 ， 酱油 ， 黑胡椒 ， 干辣椒 ， 大蒜 ， 花椒 ， 香菜 ， 生姜等适量 。
2、生姜切丝 ， 辣椒干切碎 ， 大蒜切碎 。
3、把所有调味料放入玻璃碗中 ， 加入少许细盐 。
4、接着倒入料酒和酱油调成腌料酱汁 。
5、蟹用刷子刷赶紧后掀开蟹盖 。
6、去掉蟹肺之后斩成块状 。
7、倒入调好的酱料汁放冰箱冷藏腌制24小时以上 。
【螃蟹怎么吃】8、成品图 。
推荐阅读
- 萝卜缨怎么做好吃 拌小萝卜缨怎么做好吃
- 海鸭蛋怎么做好吃 海鸭蛋怎么做好吃视频
- 生的腰果怎么做好吃 生腰果需要怎么炒才会干脆
- 农业银行贷款利息计算方式 农业贷款的利息怎么算
- 鲜口蘑怎么做好吃又鲜简单 鲜口蘑怎么做好吃
- 燃油宝到底好用吗 燃油宝到底怎么样
- 大红袍萝卜怎么做好吃 大红袍萝卜怎么做好吃又简单
- 贷款买的房子被债主起诉会被执行吗 买的房子被银行贷款怎么办
- 四川腊排骨怎么做好吃 四川腊排骨怎么做好吃家常做法
- 葡萄粥的功效和作用 葡萄粥怎么做好吃