小贴士
牛肉可选里脊肉，只要嫩的都可 。
青椒爆炒牛肉的做法
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟 。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用 。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用 。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可 。
青椒爆炒牛肉做法
1. 先把牛肉一片一片切好
2. 用蒜，酱油，食用油少许跟牛肉抓匀腌一会
3. 将菜椒洗净切好
4. 先炒菜椒得下盐，炒七分熟装盘，倒牛肉进锅炒，差不多炒好，再倒菜椒一起炒，芡粉对水，倒进锅一起炒会 。
推荐阅读
- 西红柿胡罗卜炖牛肉 胡萝卜西红柿酱炖牛肉的做法
- 青椒酿肉是蒸还是煎 青椒酿肉是蒸还是煎的
- 炒新鲜牛肉怎么做 炒肉末牛肉怎么做
- 猪头肉炒青椒胡萝卜片的做法视频 猪头肉炒青椒胡萝卜片的做法
- 腊肠炒老荞头的做法 腊肠炒老荞头的做法窍门
- 蒜蓉辣酱炒面 蒜辣炒面淋酱怎么做
- 银芽春柳炒酱肉 银芽柳图片
- 橙香鲑鱼炒蛋做法 鲑鱼蛋图片
- 熟牛肉怎么切才是对的 熟牛肉怎么切
- 牛肉切丝是顺丝切吗 牛肉切丝顺丝还是断丝