文章插图
文章插图
1、原料，以当天或头一天从海上采收的鲜贻贝作为加工淡菜的原料；
2、分粒洗刷，将成团的贻贝撕裂成单体状态，分粒后用海水洗涤，去掉泥沙等杂质；
【淡菜的做法大全图片 淡菜的做法】3、蒸煮，两壳张开即可，火候的掌握很重要，切记用慢火；
4、摘肉 ， 尽量把闭壳肌全部取下，以保证贝肉的完整，如果贝肉上有足丝 ， 要先将足丝去掉，再将肉摘下；
5、出晒，将贝肉薄薄一层撒在席子上 ， 待表层稍干后再翻晒，当晒到八九成干时收堆起来，2~3天后再出晒至全干，即可包装入库 。
推荐阅读
- 食用淡菜的注意事项 食用淡菜的注意事项和禁忌
- 凉拌百叶的做法 凉拌百叶的简介
- 油炸带鱼是裹面粉还是裹淀粉 正宗干炸带鱼的做法窍门
- 海哲皮做法 海哲皮怎么做好吃
- 诱惑的名言名句
- 金立手机怎么截长图啊
- 枇杷怎么吃 枇杷怎么吃？
- 感恩语录经典短句感恩老师 感恩老大语录短句
- 晋江的基本看完了 求好看的综漫小说
- 有没有和十景缎类似的小说