文章插图
科属：蔷薇科
学名：Rhodoyposscanden
别名:白棣棠
观赏特性：
直立小灌木，高2～3米 。叶片卵形至椭圆状卵形，长4～10cm，宽2～6cm，顶端渐尖，边缘有尖锐重锯齿，表面疏生柔毛，背面有黄白色绒毛 。花白色，直径3～5cm；尊片卵形，边缘有锯齿，和线形副萼片互生 。核果斜椭圆形，长7～8mm，黑色，光亮 。花期4～5月，果期6～7月 。
产地：
产中国东北南部、华北、西北、华中、华东等地区 。
【鸡麻有什么特点？】分布辽宁、山东、安徽、浙江、河南、湖北、陕西、甘肃 。日本也有分布.
生长习性:
喜光，能耐半阴 。耐寒、怕涝，适生于疏松肥沃排水良好的土壤 。耐修剪，萌蘖力强 。生于山沟阴湿处 。
繁殖与栽培：
播种、分析、扦插繁殖均可 。种子有休眠习性，可秋播或沙藏至翌年春播，实生苗第3年开花 。花后应及时疏剪老枝 。以促生新枝，保证着花繁密 。开花前不应短截枝梢 。
园林用途：
鸡麻花叶清秀美丽，适宜丛植于草地、路旁、角隅或池边，也可植山石旁 。
鸡麻和棣棠的区别
鸡麻：叶对生，花白色，花瓣4枚，一朵花有4个果，果实椭球形，较大 。
棣棠：叶互生，花黄色，花瓣5枚或重瓣花多枚，一朵花一般有五个果实，果实很小 。
【鸡麻】（学名：Rhodotypos scandens），别名双珠母，蔷薇科鸡麻属植物，落叶灌木，高0.5-2m，稀为3m 。小枝紫褐色，嫩枝绿色，光滑 。叶对生；叶柄长2-5mm，被疏柔毛；托叶膜质狭带形，被疏柔毛，不久脱落；花瓣白色，倒卵形；核果1-4，黑色或褐色，斜椭圆形，长约8毫米，光滑 。
【棣棠花】（学名：Kerria japonica (L.) DC.）：灌木，高1-2米；小枝有棱，绿色，无毛 。叶卵形或三角形，先端渐尖，基部截形或近圆形，边缘有重锯齿，上面无毛或有稀疏短柔毛，下面微生短柔毛；叶柄无毛；有托叶 。花单生于侧枝顶端；无毛；花直么3-5厘米；萼筒扁平，裂片5，卵形，全缘，无毛；花瓣黄色，宽椭圆形；雄蕊多数，离生，长约花瓣之半；心皮5-8，有柔毛，花柱约与雄蕊等到长 。瘦查黑色，无毛，萼裂片宿存 。
主料
麻鸡
1250g
辅料
食盐
2勺
生抽
250ml
老抽
50ml
大葱
1颗
生姜
3片
香叶
2片
八角
2粒
花椒
20粒
白糖
适量
黄酒
适量
白酒
400ml
普通面粉
500g
五香粉
适量
步骤
1.准备：把麻鸡洗干净，鸡屁股切了扔掉
2.准备：食盐、白糖、五香粉、黄酒、生抽、老抽；
3.准备：大葱1颗、生姜3片、香叶2片、花椒20粒、八角2粒；
4.准备：用肉锤把麻鸡砸一砸，使鸡肉松软；
5.把第2、3图片的调料倒进盆中；
6.放进麻鸡；
7.用手把料汁往鸡身上抹揉一揉，使鸡肉更快的入味，我腌制了12小时；
8.用白酒和成面团；
9.把和好的面擀成2张面皮
10.我把烤箱的底盘也用面皮铺底了，面皮下铺层锡纸，1、主要是烤完后好清理，
2、烤的鸡肉上下均匀；
11.用锡纸把鸡包好，烤的时候不要漏汤汁；
12.把鸡放在铺好的烤盘中，上面再盖层面皮；
13.把烤箱先预热230度5分钟，把包好的鸡放进中层定好时间为1小时；
14.烤箱定时1小时到了，轻轻的打开面皮和锡纸，锡纸地方很烫，注意别烫伤手；
15.叫花鸡装入盘中，颜色烤得均匀，味道鲜美，
真是： 鸡肉鲜嫩，酥香可口 。
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