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1、木耳在开水中煮3-5分钟左右就可以食用了，不建议将木耳煮太长时间，如果煮的时间太长 ， 木耳中的维生素和一些生物活性物质，会有一部分损失 ， 影响木耳的营养价值 。
【木耳一般要煮多长时间 木耳需要煮多长时间】2、木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软 ， 口感细嫩 ， 味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值 ， 现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量
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