步骤：
1、半肥瘦猪肉绞碎，加生粉，麻油，胡椒粉，姜蓉，糖，一点酱油 。
2、调好后塞进鱼肚 。
3、下油半煎炸，两面煎至有点焦黄后，加一点绍酒，酱油，稍为炒一下，加水盖过鱼身 , 大火煮滚 , 再转小火煮二十分钟左右 完成，不建议加香菇 , 因为它的草腥味和鱼混在一起会有怪味 。
【红烧鱼鱼肚子里塞肉怎么做】4、装盘 。
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