红烧羊腿的做法步骤:
主料：去皮羊腿半个
【红烧羊腿肉的做法】辅料：胡萝卜（半个）、桂皮（适量）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）、红尖椒（两只）、蒜瓣（几个）、三香料（适量） 。
羊腿切小块入水浸泡半小时后 入锅加凉水煮沸后洗净，胡萝卜切小块 。炒锅入油 油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣 起香后倒入羊肉翻炒 。再加入老抽和黄酒 翻匀后加入开水 水漫过羊肉即可 。大火烧滚后转小火 加十三香一点 。煮至肉烂加入少盐和糖收汁 。再撒入青蒜碎起锅 。
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