【红烧肉没炖烂怎么再做就烂了】红烧肉没有炖烂 ， 可以放入蒸笼、高压锅或者电饭煲里面热一下 ， 可以让红烧肉软烂 ， 而且味道更好吃 。
红烧肉是热菜菜谱之一 ， 以五花肉为制作主料 ， 红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主 ， 口味属于甜味 。红烧肉是一道非常著名的本帮菜 ， 充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点 。有人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲 ， 有人喜欢吃肥肉因为肥肉香 ， 有人觉得瘦肉偏硬 ， 难以嚼烂 ， 有人觉得肥肉腻 ， 难以下咽 ， 可惟独红烧肉这道菜 ， 肉是五花三层 ， 经过制作之后 ， 美味不可用言语来形容 ， 肥而不腻 ， 堪称中华美食中的一道经典名菜 。
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