【海参的年龄怎么判断】
1、在野生自然环境下,生长达到三年以上 。这样的海参体态饱满,体形肥满呈圆柱形,刺挺直,个体轻,参肚小的吸盘排列整齐,通过粗壮的肉刺可见海参肥厚的体壁,辨别海参年龄,不能从大小来看;2、看体态和体壁厚度,因为同样年龄的海参,野生的都要小一些,但活性物质含量、口感都比圈养的好;3、看一斤头数 。一般情况下活海参都是2年以上的参龄,举个例子,如果买的是底播野生纯淡干海参,80头到100头的海参参龄一般在3年左右,50~60头一般4年左右,如果是50头以内的话都是5年以上的海参了,海参的个头越大生长年限越长,营养价值自然也就越高 。
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