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文章插图
1、青椒200克、猪肚500克、姜1小块、黄豆酱1勺、酱油15毫升、花椒面1克、白糖5克、盐适量、鸡精1克、食用油40毫升 。
【家常肚条怎么做好吃视频 家常肚条怎么做好吃】2、步骤:姜去皮 , 拍破 。青椒洗净后去蒂,对剖去籽,斜刀切成1厘米左右宽的丝 。
3、将猪肚和姜块一起放入锅中,加适量的水淹过猪肚,开火 , 盖上锅盖煮40分钟左右,煮软 。
4、捞出放凉后切成手指宽的条 。开火,锅中放入食用油 , 将肚条倒入锅中翻炒,炒干水分 。加入黄豆酱、白糖、花椒面、酱油 , 调味 。
5、倒入青椒继续翻炒半分钟左右,关火 。撒入盐、鸡精调味 , 和匀装盘 。

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