第一、作为一个集体食堂 ， 要严格落实全台食物卫生安全是关系到每一位员工身体健康的大事 。首先 ， 每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检 ， 对体检不合格者不於上岗 。其次 ， 不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食物卫生法的要求等 。通过学习 ， 提高工作人员在工作中的服务质量和意识 。切实做好我台食堂的食物卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作 ， 工做台做到随用随清 ， 每周对厨房一次大清扫 。如发现工作中有不到位之处立即指出 ， 勒令改正及时到位 。全体工作人员能够认真做好本员工作 ， 明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到 ， 保证了员工的工作正常运转 。
第二、八月算是我正式接管食堂 。先对库存商品进行盘点交接 ， 每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通 ， 对食堂工作方面的所需与不足详细了解 ， 并对目前现状不足之处及时改进 。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪 ， 使大家身心疲惫 ， 没能够及时、彻底地将卫生打扫干净 ， 物品的摆放也不整齐 ， 使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象 。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况 ， 我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等 ， 统统进行了一次大清扫 。这次清理行之有效 ， 厨房有了明显改观 ， 良好的工作环境改变了领导的印象 ， 保持下去是关键 。
九月是忙碌的一个月 ， 接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全员工大会餐等 ， 大小用餐共计十余次 。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作 ， 给各级领导留下了良好的印象 。同时确保了员工的正常就餐 。
金秋十月是收获得季节 ， 也是秋菜上市的时节 。为了使食堂的成本降低 ， 购买了大量的冬储菜 ， 如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等 ， 并腌制了大白菜和各种咸菜 。使员工在冬季也能吃到品种多样的食物 。同时 ， 在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖 ， 有利地确保了冬储菜的存放 。
第三、把住食物进货也非常重要 。四十多人用餐需要经常外出采购各种食物 ， 如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等 。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食物卫生许可证”的食物一律不采购 ， 存放时间长的、变质变味的统统拒之门外 ， 严防食物重毒事件的发生 ， 切实保证每位员工的身体健康 。在此期间在我食堂用餐的人员及员工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故 。
另外 ， 我也严格财务纪律 ， 每次采购时总是所要收拒、及时上帐 ， 保证了经费的专款专用、不乱花乱支 ， 五天一结帐、十天一报销 ， 抱着节约的原则做到物美价廉 。
由于本人水平有限 ， 对食堂管理还不够精通 ， 有许多工作做的不足 。如：第一个月就亏损了505.86元 ， 第二个月又亏损了76.25元 。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺 ， 我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等 。同时 ， 对食物的采购、物品的损耗加以控制 ， 确保员工吃到价廉放心的食物 。
总之 ， 食堂工作正在日渐步入正常化、正规化 ， 食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队 ， 共同为事业的发展而默默奉献 。
个人年终工作总结报告（2022年）篇7
参加工作以来 ， 我热衷于本职工作 ， 严格要求自己 ， 摆正工作位置 ， 时刻保持“谦虚”、“谨慎”、“律己”的态度 ， 在领导的关心栽培和同事们的帮助支持下 ， 始终勤奋学习、积极进取 ， 努力提高自我 ， 始终勤奋工作 ， 认真完成任务 ， 履行好岗位职责 ， 各方面表现优异 ， 得到了领导和群众的肯定 。现将一年来的学习、工作情况简要总结如下：
一、严于律己 ， 自觉加强__性锻炼 ， 政治思想觉悟得到提高 。
始终坚持运用_____的立场、观点和方法 论 ， 坚持正确的世界观、人生观、价值观 ， 并用以指导自己的学习、工作和生活实践 。热爱祖国、热爱__、热爱社会主义 ， 坚定共产主义信念 ， 与__组织保持高度一致 。认真贯彻执行__的路线、方针、政策 ， 工作积极主动 ， 勤奋努力 ， 不畏艰难 ， 尽职尽责 ， 任劳任怨 ， 在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献 。
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