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准备材料：麻辣花生适量 ， 面条250克，姜适量，蒜适量，葱适量，白砂糖适量，酱油适量，醋适量，味精适量，油淋辣椒适量，水煮鸡蛋一个 。
【挂面的蘸料怎么做才好吃 挂面的蘸料怎么做】1、将面条煮好捞出来，加芝麻油迅速搅匀备用 。
2、将姜、蒜碾成末，葱切成葱花放入小碗中备用 。
3、把准备好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中备用 。
4、配制调料：加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎 。
5、将拌好的酱料淋在面上，加一个煮鸡蛋拌匀就可以开始食用了 。
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