文章插图
1、首先我们盆里倒入400克面粉，然后再打入2个鸡蛋，加入4克酵母粉，放入30克白糖，我做这款面包是微甜的，喜欢吃甜的可以多加点糖 。
2、用250毫升温牛奶和面，一边倒一边搅拌，要顺着一个方向搅拌就可以 。
3、搅拌成细腻的面糊，像这样就可以了 ， 面糊搅拌好以后，手上抹油把面糊整理好，面糊表面再抹上食用油 。
4、盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏发酵一个晚上，让它的面筋自然形成，这就是面包出膜的关键点 。这就是我发酵一个晚上的面糊了 ， 可见蜂窝状 。
5、手上和面板都抹上油防粘黏，再揉搓面团排净里面的气体 。
6、切成大小均匀的面剂 。
7、擀面杖抹上油把面剂擀成薄片，用手抻一下可见手套膜了 。
8、包上葡萄干，你也可以放入你喜欢的干果，从上往下卷起 。
9、烤盘底部刷上油，把做好的面包生坯放入烤盘里，盖上保鲜膜二次醒发两倍大 。
10、二次醒发好了，变得胖乎乎的了，我们准备一个蛋黄加入少许水 ， 用筷子搅散刷在面包生坯上，再撒上白芝麻点缀一下 。
【面包怎样做好吃 面包怎样做好吃松软】11、放入烤箱，开上下火，调温度160度 ， 烤16分钟 。
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