文章插图
1、将宰杀好的野鸡洗净，处理成块，控水备用 。
2、锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，倒入野鸡块翻炒变色 。
3、加料酒、醋、老抽继续翻炒，加开水没过鸡块，大火烧开 ， 改小火烧1个小时 。野鸡肉纤维很紧，要烧久一点哦 。
【野鸡怎样做好吃】4、加盐及白糖，翻炒均匀，继续烧20分钟，关火装盘即可 。
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