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1、主料:鸭血(白鸭)(250克) 、豆腐(300克)、盐(2克) 、酱油(4克) 、味精(2克) 、香油(10克) 、红辣椒(5克) 、大葱(5克) 。
2、做法:先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块;豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水 。汤锅置火上,倒入高汤750克烧开;放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起 。
【鸭血豆腐汤的正确方法 鸭血豆腐汤的做法大全家常】3、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面 。待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可 。
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