【水面筋煮多久才煮熟】水面筋煮15分钟才能煮熟，水面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。水面筋的结构类似肌纤维，经适当处理后，可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式 。水面筋这一食材通过合理的调配可以制成多种美食，可以说是一种绿色健康食品 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮熟，即是“水面筋” 。
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