【厨房切菜的职位叫什么】
厨房切菜的职位叫墩子 。墩子主要职责是切菜、配菜 。根据食物原料的外形、结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配，达到各种菜肴在色、香、味、形俱全 。墩子上的首席厨师称做“头墩”，既要有很强的刀工技术，还要熟悉原料性能、价格及配比知识，同时承担高档菜肴的半成品搭配、制作，有时还要负责编制筵席菜单 。
推荐阅读
- 王者荣耀13888的战士哪一个好
- 吃韭菜可以减肥吗易引起先兆流产的食物 吃韭菜可以减肥吗？
- 发烧时要多喝开水的原因：蒸发、调节、防脱水因素的作用影响
- 董香的经典语录
- 如何炖排骨好吃 如何挑选排骨
- 萝卜的功效与作用 萝卜的功效与作用禁忌
- 萝卜的价格 红心萝卜的价格
- 韭菜炒虾蛋的营养价值及功效 韭菜炒虾蛋的营养价值
- 韭菜炒虾蛋的价格 虾炒韭菜鸡蛋的做法
- 质押合同的效力是什么