推荐品尝（个人推荐）
1. 中医院东隔壁五香豆腐脑
2. 妇幼保健院南隔壁五香豆腐脑
3. 水产市场门口五香豆腐脑
4.大梁门里路南五香豆腐脑（下午）
PS：大部分豆腐脑是早上卖，下午也有卖的，但都是流动的 。还有就是早上卖豆腐脑的基本都有蒸鸡蛋，也可以尝尝！
三十一、五香、风干兔肉
五香兔肉是一道河南开封著名小吃，制作原料主要有豆蔻、丁香、冰糖等，此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长 。
1. 里城南门瑞髌斋五香兔肉
2. 曹门大街支五风干兔肉
3. 汴京桥维中前街东口五香兔肉
4. 梁苑南口风干兔肉
PS：本人比较喜欢风干兔肉，肉很柴，但越嚼越有味道！
三十二、烫面角、蒸饺
烫面角是新安县地方传统风味小吃，创制于民国三年（1914），已有80多年历史 。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售#老任烫面角# 。由于配方科学，制作讲究，所制烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴；吃起来鲜香不腻、美味可口，有#名扬陇海三千里，味压河洛第一家#的美誉 。
1. 文殊寺街郑记烫面角
2. 味美饭店蒸饺
3. 三里堡天津蒸饺馆
PS：我觉得蒸饺、烫面角、烧麦都差不多，傻傻的分不清楚！
三十三、炒红薯泥
红薯泥是一道久负盛名的特色名菜，开封小吃 。选用红薯，白糖，，，，青红丝等原料 。兑入香油烹饪而成 。色泽晶莹，甜香可口，营养丰富 。红薯泥是一种独树一帜、色味奇美的色菜 。民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制 。
1. 又一新饭店
2. 邢家锅贴
3. 黄家老店
PS：吃炒红薯泥还要去这几家老饭店 。
【济宁10大名吃是什么? 开封10大名吃是什么】 本期为大家做一次开封非常有名的牛羊肉汤专版，介绍下都属于牛羊肉汤范围的美食，来开封一定要尝一尝开封的牛羊肉汤，牛羊肉汤里锅盔、羊肉、香菜，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素，营养齐全、物美价廉深受开封人的喜爱 。早晨，几乎所有的羊肉汤馆都座无虚席，要排队等候 。熟人之间，只要不是正式的请客，人们更愿意结伴去汤馆 。冬季里，羊肉汤简便快捷、驱寒滋补 。不管多冷的天，一碗羊肉汤下肚，浑身顿生暖意 。
一、羊肉汤
要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮 。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了 。
1.丁角街张老五羊肉鲜汤
2.东站老白家
3.汴京桥王记烧羊肉清汤
4.汴京桥禹记烧羊肉
二、四味烩菜
四味菜是开封具有民族特色的风味小吃 。正宗的四味菜，是把焖牛脯、黄花菜、煨面筋和烧丸子这四种菜肴合起来放在一起，冲上一碗用羊肉、羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤，食时依据各人喜好加香菜和辣椒油，色香味儿俱全，黄白绿红四种色相互映衬，荤素搭配、菜汤互衬，极其营养 。入口后，具有黄花菜烂而不断、酥肉油而不腻、面筋脆而不粘、丸子整而不散之特点，回味绵长，满口留香 。辅之以锅盔或烧饼，夏季吃的满头大汗，畅快淋漓，冬季吃的浑身暖和，通透舒坦 。
1.国良烩菜馆
2.铁娘娘庙街常聚烩菜
3.东郊二院对面老刘汤馆
三、牛肉汤
开封卖牛肉汤的基本上都有牛杂卖，一般汤馆都会有牛肉、丸子、牛舌、牛肚、牛肺、牛肝等一些牛的杂碎，再配上自己烙的锅盔，简直是美味至极！
1.回族中学北水记全牛汤
2.汴京桥李记全牛汤馆
3.土街老白家汤馆
本期为大家推荐的是五香烧饼的专版，详细介绍开封当地人五香烧饼的多种吃法 。作为一种简单又实惠的开封名吃，无论早、中、晚餐都能成为很好的食物搭配 。
1. 烧饼夹牛肉
2. 烧饼夹油条
3. 烧饼夹菜
4. 烧饼夹羊肉炕馍
5. 烧饼夹炒凉粉
6. 烧饼夹羊肉串
7. 烧饼夹豆腐串
8. 烧饼夹茶鸡蛋
9. 烧饼夹八批油馍
10. 烧饼夹馓子
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