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【酸辣鱼怎样做既好吃又简单 请问酸辣鱼怎么做】1、食材:草鱼800克、葱姜8克、料酒3克、盐2克、胡椒粉3克、干辣椒8克、泡椒6克、剁椒10克、豆瓣酱6克、生抽8克、陈醋5克、鸡粉2克、花椒4克、葱花5克、青辣椒6克 。
2、草鱼处理干净剁块放入盆中;再加入葱姜,盐,胡椒粉,抓拌均匀备用 。
3、再起锅烧油,放入干辣椒,花椒,泡椒,剁椒 , 豆瓣酱,姜蒜末小火炒香 。
4、再加入清水,盐,鸡粉 , 生抽,陈醋;再下入腌好的鱼块 。
5、再盖上盖子中火煮5分钟,最后放入青辣椒,葱花即可出锅 。
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