1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5.治疗疾病
做法一
1.准备这些材料
5.用压力锅压40分钟后的样子
做法二
2. 大白米粥加热，(本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味) 。
3. 大火煮沸，米开花 。
4. 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝 。
5. 熬出香味，加入木耳丝 。
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