草菇的营养价值及药性功效
草菇的营养价值及药性功效 ， 草菇是一种日常生活中比较常见的菇 ， 很多人都特别喜欢吃 ， 草菇含有丰富的维生素C ， 能提高机体免疫力 ， 以下分享草菇的营养价值及药性功效 。
草菇的营养价值及药性功效1
草菇也叫包脚菇、兰花菇 ， 肉质脆嫩 ， 味道鲜美 ， 香味浓郁 ， 有“放一片 ， 香一锅”的美誉 。
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍 ， 是国际公认的“十分好的蛋白质来源” ， 并有“素中之荤”的美名 。草菇含有8种人体必需的氨基酸 ， 生物学价值高 ， 有助于降低胆固醇 ， 提高机体免疫力 。
草菇所含蛋白质高于一般蔬菜数倍 ， 可降低胆固醇、提高抗癌能力 。草菇富含维生素C ， 能促进人体新陈代谢 ， 提高机体免疫力 。铅、砷、苯进入人体时 ， 可服用草菇与其结合 ， 形成抗坏血元 ， 随小便排出 。
草菇还能消食去热 ， 滋阴壮阳 ， 增加乳汁 ， 防止坏血病 ， 促进创伤愈合 ， 护肝健胃 ， 增强免疫力 。
草菇的药性功效的食疗偏方
1、草菇有治内热的功效：草菇50克 ， 葱丝适量 ， 特级蚝油10毫升 。将蚝油烧热 ， 爆葱丝 ， 炒香草菇至熟透 ， 拌入调料 ， 炒匀即可 。
2、草菇有治慢性肾炎的功效：鲜草菇120克 ， 猪瘦肉、嫩丝瓜各100克 ， 清汤、熟植物油、姜、盐、淀粉各适量 。将草菇入沸水氽一下 ， 切丝；猪瘦肉切丝 ， 用淀粉拌匀；嫩丝瓜切细丝；姜切细丝 。汤锅武火加热 ， 倒入清汤烧沸 ， 加草菇丝、丝瓜丝、姜丝、盐烧沸 ， 放入猪瘦肉丝 ， 再沸后淋入熟植物油即可 。
最后提醒各位：脾胃虚寒的人不宜多吃草菇 。
草菇的营养价值及药性功效2
主要营养价值
草菇 ， 别名兰花菇、稻草菇、贞菇、脚苞菇等 。现代研究指出 ， 草菇是一种营养丰富的低脂性食物 。蛋白质含量虽不算高 ， 但富含八种人体必需的氨基酸 ， 生物学价值高 ， 有助于降低胆固醇 ， 提高肌体免疫能力 。
主要功效与作用
草菇性寒 ， 味甘 。归脾经 ， 胃经 。具有补脾益气 ， 清热解暑 ， 养胃生津 ， 降血脂 ， 降血压等功效 。
1、防癌抗癌： 草菇中含有异种蛋白 ， 经药理实验 ， 它可在体外消灭癌细胞 。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤异种蛋白可抑制癌细胞的生长 ， 主要用于消化道肿瘤同时还可以加强肝、肾的活力 。
2、降低血糖： 草菇还含有丰富的膳食纤维 。膳食纤维可增加粪便的体积 ， 促进肠蠕动 ， 解除便秘 ， 止肠癌 ， 并可减缓对碳水化合物的吸收 ， 减少血糖的'含量 ， 对糖尿病人利 。
3、增强免疫力： 鲜草菇中维生素C的含量也很高 。维生素C是活性很高的还原性物质 ， 能参与体内多种重要的生理氧化还原过程 ， 促进细胞间质形成 ， 维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的常功能 ， 促进伤ㄇ愈合 ， 促进人体的激素形成提高白血球的吞噬作用 ， 增强人体抵抗力和免疫力 。
【虫草菇营养价值及功效 草菇的营养价值及药性功效】4、健脑益智： 因为草菇含有大量维生素C ， 常吃草菇叮以有效对抗坏血病 。另外 ， 多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用 。
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