夏至各地习俗
据宋代《文昌杂录》里记载，宋代的官方要放假3天，让百官回家休息，好好地洗澡、娱乐 。《辽史·礼志》中说：“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗 。”彩扇用来纳凉，香囊可除汗臭 。这一天，各地的农民忙着祭天，北求雨，南祈晴 。从周代时起，在夏至日已经有了祭神仪式，到了清代仍然被视作“国之大典”，民间的百姓们在这一天吃夏至面，有的地方还吃新麦做成饼、馍，谓之尝新 。
时至今日，各地仍然保留有各种趣味盎然的夏至节日食俗 。在北京，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”;在山东，“冬至饺子夏至面”;在江苏，夏令有三鲜：地三鲜是苋菜、蚕豆和杏仁，树三鲜是樱桃、梅子和香椿，水三鲜是海丝、鲫鱼和咸鸭蛋;在陕西，夏至食粽子等 。
今年22日夏至 。从夏至日起，气温开始进入最热的阶段 。炎炎夏日，容易“上火” 。故营养专家提醒人们，夏至时节，要多吃苦味食物，能清泄暑热，增进食欲 。
夏至和伏日习俗花样多
夏至日是我国最早的节日 。清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮 。《礼记》中也记载了自然界有关夏至节气的明显现象：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣 。”说明一年的这一时节鹿角开始脱落，蝉儿开始鸣叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花 。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字 。
【2021夏至节气的来历及养生习俗】
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语 。
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