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【山药皮能吃吗? 山药皮能吃吗】1、很多人在吃铁根山药的时候都会把皮扔掉 ， 其中山药的皮中含有丰富的微量元素铜 ， 人体食用后可以补充铜元素，对身体有一定的好处，但是因为铁棍山药皮的口感较差 ， 且有很多根须，所以不是所有人都可以接受 。
2、山药皮中含有一定量的植物碱，对于体质虚弱以及易过敏的人来说 ， 吃了山药皮容易引发过敏现象 。情况严重者，会在局部出现红肿，红疹 ， 红斑，脱屑的现象 。
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