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1、需要姜片因为可以给鸡肉去腥味 。
2、用榴莲肉来炖鸡，滋补美容养颜靓汤，用榴莲肉比用榴莲壳煲出的汤味道更浓郁香甜 。
3、榴莲2包土鸡半只 ， 红枣6个枸杞若干，姜3片盐少许 。
4、榴莲切开去皮，挖出两个大包。
5、土鸡砍成小块，用小锅装半锅水，大火把水烧到70-80度左右差不多沸腾，把砍好的鸡块放进锅里焯水 ， 继续大火把水烧到沸腾后把鸡块捞出，马上用冷水洗净备用 。
6、用砂煲装大半砂煲的水，放入焯过水的鸡块、红枣、姜片，盖上盖子，大火烧开 ， 烧开后转小火炖半个小时放入榴莲和枸杞，开大火将汤烧开，烧开后转小火炖半小时左右 。
【榴莲煲鸡需要放姜吗 榴莲壳煲鸡要放姜吗】7、准备出锅时根据自己的口味加少许盐即可 。
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