【黑鸡枞菌的做法怎么炒 黑鸡枞菌的做法】
文章插图
1、主要材料：新鲜黑鸡枞80克 。
2、辅材：辣椒干30克 。
3、调味品：花雕酒、白糖、胡椒粉、盐适量 。
4、黑鸡枞菌除掉泥脚，在水流下冲一下，脱干水份;
5、辣椒干切圈，放进炒菜锅 ， 小土炕出味道 。下油，文火再次煎，待出香甜味，放入黑鸡枞菌，转火煸炒 。等温度上去后，沿锅边烹一点花雕酒，撒一点白糖，再次煸炒两下 。
6、放盐调好味，熄火，撒白胡椒粉 ， 搅拌匀称，摆盘 。
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