文章插图
1、食材：扇贝四只，粉丝适量，色拉油适量，盐5g，生粉10g ， 蒸鱼豉油10g，蒜瓣适量，小米辣适量 。
2、首先将扇贝刷干净，外壳清去，内脏洗净 ， 粉丝用冷水泡软 。
3、接着蒜切末，放入容器加些盐加生粉，加入色拉油拌匀 ， 小米椒切丁，粉丝剪合适的长度卷放在扇贝壳里，浇些蒸鱼豉油，带上扇贝肉，敷上调好的蒜蓉 。
【蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法窍门 蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法】4、然后蒸锅大火烧开，笼屉放入扇贝上锅，大火猛蒸五分钟，最后再撒上小米椒 ， 浇上热的色拉油即可 。
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