众所周知 ， 冬季的气候特点为“寒” 。
传统医学认为 ， 寒为阴邪 ， 人体受外界影响 ， 阴气也相应增加 ， 伤及人体的阳气 。此时人体为抵御严寒 ， 需要储存更多的能量和营养物质 ， 因此冬季到来时 ， 营养物质在体内也最易吸收和储存 。
下面小编为大家介绍一下冬季饮食的小知识：冬季饮食小常识1：冬天适当吃点凉菜有利于减肥 。“迫使”身体自身取暖 ， 多消耗一些脂肪 。
冬季饮食小常识2：在冬季应多摄取含蛋氨酸多的食物 ， 如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜 。冬季饮食小常识3：在冬季不要经常饮用一些过热的饮料 。
温度过高的饮料可造成广泛的皮肤黏膜损伤 ， 蛋白质在43摄氏度开始变性 ， 胃肠道黏液在达到60摄氏度会产生不可逆的降解 ， 所以不要饮用过热的饮品 。冬季饮食小常识4：香菇味道鲜美且具有防治流感的作用 ， 常吃能阻止血管硬化 。
冬季饮食小常识5：冬季保健应适当吃“冷” ， 常饮凉白开水有预防感冒之功效 。平时要多饮水 ， 以维持水代谢平衡 ， 防止皮肤干裂 。
冬季饮食小常识6：怕冷与饮食中缺少无机盐有关 ， 应多摄取含根茎的蔬菜 ， 如山芋、藕、大葱、土豆等 。冬季饮食小常识7：多吃蔬菜、水果 ， 以补充体内维生素和矿物质 ， 中和体内多余的酸性代谢物 ， 起到清火解毒润肺之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物 ， 少吃油腻辛辣食物 ， 不宜多吃烧烤 。
冬季饮食小常识8：冬季常吃萝卜 ， 可止咳化痰 ， 清热解毒 。温馨提示：传统医学认为冬季天寒 ， 寒邪易伤肾阳 ， 宜食温性食物 。
而肾是人体的根本所在 ， 是人体生命活动的源泉 ， 它滋五脏的阴气 ， 发五脏的阳气 。所以冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则 。
冬天气候寒冷 ， 人体受寒冷气温的影响 ， 生理功能和食欲会发生变化 。
合理调整饮食 ， 对于提高人体耐寒力和免疫力十分必要 。指导意见：老人冬季养生注意饮食“八忌” 老年人在饮食上应有“八忌”：忌咸、忌腻——预防高血压、心脏病、肾病；忌偏食、忌挑食、忌嗜食——保持营养平衡 ， 有利于长寿；忌暴饮暴食——预防诱发心肌梗塞；忌过冷——以免影响消化功能；忌肥甘厚味——主要预防高血脂、糖尿病、痛风、胆石症、胰腺炎、肾病等 。
老年人养生注意事项着装“宜防寒保暖”冬季风邪 ， 寒邪易诱发心脑血管病 ， 更易生冻疮 ， 因此要穿暖和、宽松、轻便之衣物 ， 被褥应柔软 ， 保暖 ， 常洗晒 。生活“宜有节” ， 起居“宜有常”各三月早卧晚起来必诗日光 。
早睡从养人体阳气 ， 保持温热身体 ， 迟起从养阴气 ， 日出而作 ， 以避严寒求温暖 。饮食“宜进补”多吃高蛋白和维生素食物 ， 并适时进补 。
药补不如食补 ， 明虚之人多食羊肉、鸡肉、牛骨髓；阴虚之人多食鸭、鹅肉 ， 以补虚益气 ， 养胃生津 。天气晴朗“宜锻炼”冬季遇好天气时可适当户外锻炼 ， 以补阳光照射不足 ， 增强体质；在冷空气中锻炼 ， 可增加神经调节机能 ， 提高抵抗力 ， 但不宜出大汗从防感冒 ， 大风、大雾、雨雪恶劣天气 ， 不可去户外 。
心理卫生“宜讲究”冬季许多疾病发生发展或恶化都与人的心理状态息息相关 ， 因此应避免忧伤、焦虑、紧张等不良因素刺激 ， 老年人应保持乐观、愉快情绪 。
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