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【番茄炒菜花的做法家常 番茄炒菜花的做法】1、主料：菜花400克，番茄200克 。调料：淀粉(豌豆)15克，色拉油40克，白砂糖20克，盐3克，味精1克 ， 醋5克 。
2、将菜花掰成小块，用清水洗净，放到热水里焯一下，焯到八成熟，捞出，控净水备用 。淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用 。
3、番茄洗净 ， 切块儿 。
4、炒锅内放色拉油，加入番茄煸炒 ， 加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，最后放焯过水的菜花，煸炒几下，淋上剩余的色拉油，出锅就算好了 。
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