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立夏节气的来历及民间习俗

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立夏是农历二十四节气中的第7个节气 ， 夏季的第一个节气 。斗指东南 ， 维为立夏 ， 万物至此皆长大 ， 故名立夏 。下面是小编为大家整理的立夏节气的来历及民间习俗 ， 希望能对大家有所帮助 。
立夏节气的来历
立夏的含义是进入夏季、告别春季的意思 ， 立夏是夏季的第一个节气 ， 是标志万物进入旺季生长的重要节气 。立夏时节之后日照时间会明显增加 ， 而且气温也会逐渐升高 ， 雷雨增多 ， 此时农作物都已经进入了茁壮生长阶段 。
立夏的时间一般在每年的公历5月5日至5月7日 ， 此时北斗星的斗柄指向东南方 ， 太阳黄经在45度 。立夏时节之后开始进入雨季 ， 降雨量和日照量都会明显增多 ， 充足的阳光和雨量给农作物的生长带来所需的条件 。
立夏有三候 ， 分别是蝼蝈鸣、蚯蚓出、王瓜生 。其中第一候蝼蝈鸣指的是立夏时节土里的蝼蛄会开始在田地里鸣叫;第二候蚯蚓出指的是地龙开始出土、掘土;第三候王瓜生指的是王瓜的藤蔓开始迅速生长 。
立夏节气民间习俗
斗蛋
中午 ， 家家户户煮好囫囵蛋 ， 用冷水浸上数分钟 ， 再套上早已编织好的彩色丝网袋挂于孩子颈上 。孩子们便三五成群斗蛋 。斗蛋时蛋头斗蛋头 ， 蛋尾击蛋尾 。一个一个斗过去 ， 破者认输 ， 最后分出高低 。蛋头胜者为第一 ， 蛋称大王;蛋尾胜者为第二 ， 蛋称小王或二王 。谚称：“立夏胸挂蛋 ， 孩子不疰夏”疰夏是夏日常见的腹涨厌食 ， 乏力消瘦 ， 小孩尤易疰夏 。民间相传立夏吃蛋拄心 。因为蛋形如心 ， 人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损 。
尝三鲜

无锡有“立夏尝三鲜”习俗 ， 分地三鲜、树三鲜、水三鲜 。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼 。苏州有“立夏见三新”之谚 ， 三新为樱桃、青梅、麦子 ， 用以祭祖 。常熟则更为丰盛 ， 有“九荤十三素”之说 ， 九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄鸡(微火煨熟 ， 用多种香料加工而成)、腌鲜、卤虾、樱桃肉;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花 。南通则吃煮鸡、鸭蛋 。
立夏饭
这天的饮食 ， 必吃煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴 ， 民间相传立夏吃蛋拄心 ， 因蛋形如心 ， 吃了蛋使心气精神不亏损;吃竹笋拄腿 ， 寓人双腿像春笋健壮有力 ， 能涉远路;吃豌豆拄眼 ， 带壳豌豆形如眼睛 ， 祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈 ， 无病无灾 。吃笋和蚕豆及青梅、茶叶蛋、蚕豆 ， 认为可防“疰夏病”(每逢夏天人会清瘦、无力) 。再是吃软菜(君踏菜) ， 说吃后夏天不会生痱子 ， 皮肤会像软菜一样光滑 。南方立夏喜欢用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等拌合白粳米 ， 煮成“五色饭” ， 俗称吃“立夏饭” 。乌米饭也是立夏一大美食：先把乌树叶捣烂 ， 冷水中浸泡后去渣 ， 再将糯米浸入乌叶汁浸透变成黑色 ， 放入铁锅蒸熟 ， 撒上白糖即可 。
小知识：客家人很喜欢吃鸡肠面 ， 每逢立夏 ， 家家都有吃鸡肠面的习惯 ， 每人都要亲手揉制鸡肠面 。这时老人会念叨说：“长长鸡肠面 ， 人人都要食;立夏吃了面 ， 人人脚骨健 。”希望全家人吃了鸡肠面 ， 都会变得精力旺盛 ， 身强体壮 ， 无病消灾 ， 干活起劲 ， 多福多寿 。
野炊
嘉兴有立夏烧野米饭的习俗 。野米饭一般为儿童结伙举办 ， 各家凑柴米 ， 从田中采摘新鲜蚕豆 ， 在野外搭锅烧煮蚕豆饭(也有加入少量咸肉、春笋的) 。在湖州 ， 村里儿童三五成群 ， 去村外烧野米饭 ， 米是向各家讨来的百家米 ， 菜肴可到任何一家田地上采摘蚕豆、豌豆(不算偷 ， 但不准只采一块田 ， 要多跑几块田头) ， 有的儿童下河滩捕鱼 ， 女童支好锅 ， 拾好柴 。认为吃过野锅饭 ， 不疰夏 ， 人也变得聪明、勤快 。德清农家在十二月十二蚕花生日时 ， 用米粉捏成小狗数只 ， 挂在通风处阴干 ， 俗呼“立夏狗” 。等到立夏节烧野锅饭时 ， 将米粉小狗洗净 ， 与野锅饭同煮食 ， 据说儿童吃了体质比狗还要强健 。大人在家吃立夏酒 。这一天市场上有麦芽糖饼供应 ， 也有自己做的 。

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