众所周知，冬季的气候特点为“寒” 。
传统医学认为，寒为阴邪，人体受外界影响，阴气也相应增加，伤及人体的阳气 。此时人体为抵御严寒，需要储存更多的能量和营养物质，因此冬季到来时，营养物质在体内也最易吸收和储存 。
下面小编为大家介绍一下冬季饮食的小知识： 冬季饮食小常识1：冬天适当吃点凉菜有利于减肥 。“迫使”身体自身取暖，多消耗一些脂肪 。
冬季饮食小常识2：在冬季应多摄取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜 。冬季饮食小常识3：在冬季不要经常饮用一些过热的饮料 。
温度过高的饮料可造成广泛的皮肤黏膜损伤，蛋白质在43摄氏度开始变性，胃肠道黏液在达到60摄氏度会产生不可逆的降解，所以不要饮用过热的饮品 。冬季饮食小常识4：香菇味道鲜美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化 。
冬季饮食小常识5：冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉白开水有预防感冒之功效 。平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂 。
冬季饮食小常识6：怕冷与饮食中缺少无机盐有关，应多摄取含根茎的蔬菜，如山芋、藕、大葱、土豆等 。冬季饮食小常识7：多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻辛辣食物，不宜多吃烧烤 。
冬季饮食小常识8：冬季常吃萝卜，可止咳化痰，清热解毒 。温馨提示：传统医学认为冬季天寒，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物 。
而肾是人体的根本所在，是人体生命活动的源泉，它滋五脏的阴气，发五脏的阳气 。所以冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则 。
秋季的饮食要及时进行调整，做到“滋阴润肺”、“少辛增酸”，更益于秋季养生保健 。
芝麻、核桃、糯米及蜂蜜等食物都具有滋阴润肺养血的作用，适合多吃 。而葱、姜、蒜及辣椒等辛辣食物则要节制 。
水果尽量可以选择广柑、山楂等，多吃新鲜蔬菜 。年纪比较大以及胃弱患者，早晨尽量要喝粥，具有益骨生津功效 。
秋天的天气会逐渐变凉，一定要及时增减衣服 。正午还是比较热的，但早晚比较凉爽，及时增加衣服，避免“凉气”侵袭 。
不过，也不用穿太多，捂太严了 。秋季保健养生还要谨慎起居，不要熬夜看电视或加班工作，一定要早睡早起 。
加强运动 。秋天的气候比较干燥，要尽量多呼吸新鲜空气，可以选择在晨风中散步及跑步，增强体质，可以更好地适应寒冬 。
室内保持湿度 。秋季空气湿度小，而且风大，所以汗水蒸发快，肌肤干燥 。
此时要注意保持室内湿度，多饮水有益健康，补充水分 。秋季养生也可以适当地进食维生素类制剂 。
当然还可以进食一些具有宣肺化痰、滋阴益气功效的中药，都有利于养生保健，这类中药主要是西洋参、沙参和麦冬，或者百合、杏仁、川贝及胖大海等 。阴虚体质的朋友还可以服用六味地黄丸及大补阴丸等 。
以上就是秋季养生保健知识中的六大策略，其实都是日常生活的一些小细节，大家多加留意便是 。
冬季，气候严寒，阴盛阳衰 。
人体受严寒气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生保健知识 。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫养生保健知识，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的 。
首先应保证热能的供应 。冬天的严寒气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三冬季健身运动热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多 。
因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和冬季养生保健知识的食物 。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免家用健身器材老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡 。
蛋白质的供应量以占总热量的15~17%为好，所供应的蛋白质应以保健知识蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力 。冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出 。
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