文章插图
1、牛肉300克 ， 红萝卜一根，玉米半根，大米适量，盐适量，生粉适量，酱油适量，花生油适量 。
2、大米洗干净，放入适量清水，比平时煮饭要少一点点水 ， 这样煮出来的抓饭会粒粒分明 。
3、把红萝卜放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器去皮，再次洗干净后沥干水分，放在案板上切成小粒 。
4、玉米洗干净沥干水分，剥成玉米粒，如果想方便快捷，也可以用刀把玉米粒切下来 ， 但卖相稍为逊色一点 。
5、把牛肉洗干净，一定要认真清洗，上面经常会粘有一些牛毛之类的东西 ， 洗干净后沥干水分 ， 切成小薄片 。
6、用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉腌制30分钟，用筷子往一个方向搅拌一会，使其更好更快进味 。
7、起锅热花生油 ， 待油八成热时，倒入红萝卜玉粒翻炒3分钟，加入适量盐调味，关火出锅，装在碟子里待用 。
8、把锅头洗干净 ， 重新起锅热花生油 ， 待油八成热时，倒入 腌制好的牛肉翻炒2分钟，把炒好的红萝卜玉米粒倒锅中翻炒均匀 ， 关火装入电饭锅中 。
【牛肉抓饭的正宗做法窍门 牛肉抓饭的正宗做法】9、接通电源，按煮饭键，等待45分钟，煮好的饭拿出来放至温热，用勺子翻拌均匀 ， 一锅又香又甜的牛肉抓饭就做好了，香气扑鼻，色泽诱人 ， 令人胃口大增 。
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