![汉堡面包胚做什么好吃 汉堡面包胚正宗的做法](http://img.zhejianglong.com/230706/05191WQ5-0.jpg)
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1、汉堡面包胚是由酵母、鸡蛋、牛奶等作为主要食材,糖、盐、黄油等作为主要调料所做成的一道食品 。该道食品是通过烘烤的做法制作而成的 。酵母(15g),鸡蛋(1个),黄油(3tsp),面粉(3.5 cup) , 牛奶(2tsp) 。辅料:糖(3tsp),盐(1tsp),温水(1cup),蛋白(1个) 。
【汉堡面包胚做什么好吃 汉堡面包胚正宗的做法】2、准备所有材料 。将酵母,热水 , 还有1/2 cup 的面粉混合,用保鲜膜盖住,放在温暖的地方发酵15分钟 。15分钟后,酵母开始活跃,有泡泡产生 , 并且液体变得粘稠 。加入鸡蛋,糖,盐,还有融化的黄油 , 搅拌 。加入剩下的面粉,用打蛋器搅打5分钟,呈一个非常粘的面团 , 盖?。旁谖屡胤椒⒔?个小时,至2倍大 。拿出发酵好的面团 。料理台上撒面粉,将发酵好的面团从盆里取出,不用揉,整形,切成8小份 。将8小份面团整形,放倒烘焙纸上 , 撒一层薄薄的面粉 。放在温暖的地方,发酵20分钟左右,至2倍大 。蛋清和牛奶 , 搅打成蛋液,待用 。在发酵好的面团上面,用刷子沾蛋液 , 轻轻的刷一层,然后撒上白芝麻,烤箱提前预热190度,烤15-17分钟,至表面金黄 。将面包移到架子上,晾凉待用 。
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