文章插图
1、材料：面条300克、五花肉200克、韭菜100克、香辣酱一大勺、辣椒油一小勺、豆瓣酱一大勺、花椒油一小勺、油适量、生抽10克 。
2、方法/步骤：五花肉切碎成黄豆大的小肉?。?韭菜洗净切末，姜切末；
3、热锅凉油，烧到7成热，下入肉丁煸炒至断生变色 ， 然后转小火慢炸，至五花肉中的肥肉开始出油时，加料酒翻炒均匀出香味 ， 加入姜末翻炒出香味；
4、加生抽翻炒均匀出香味，加入香辣酱和豆瓣酱翻炒出香辣味；
5、然后小火炒2分钟左右出酱香味，中途翻炒几次，至酱汁浓郁时关火 。
6、取一个大一点的碗:放入韭菜末，少许生抽，花椒油，辣油，豆豉油；
【韭菜肉酱面制作方法 韭菜肉酱面条】7、烧一大锅开水，下入面条煮开后加入凉水；再次煮沸后再加冷水 ， 如此反复三次以上，面条就熟了；
8、把煮面条的热汤，舀半勺，倒进韭菜末小碗里，搅拌均匀；
9、再把面条盛入汤碗里，在放几勺刚刚炒好的肉末酱，再倒进韭菜末调味汁，拌匀之后即可食用 。
推荐阅读
- 在家做羊骨头汤怎么做好吃 家庭羊骨头汤的制作方法
- 蜂蜜南瓜煲制作方法 蜂蜜南瓜煲做法
- 柠檬醋爪的做法 柠檬醋爪怎么制作方法
- 籽乌炒韭菜的做法视频 籽乌炒韭菜的做法
- 棒棒鸡制作方法 棒棒鸡制作方法冷串
- 烧臭桂鱼的制作方法 烧臭桂鱼的制作方法窍门
- 自制洗银水制作方法 怎么样自制洗银水
- 韭菜饺子的做法 油炸韭菜饺子的做法
- 啵啵奶茶 啵啵奶茶的制作方法
- 韭菜饺子适合宝宝吃吗 韭菜饺子适合宝宝吃吗？