文章插图
1、食材：白萝卜1根、紫甘蓝半块、白糖10克、白醋适量 。
2、做法（1）：白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味 。萝卜从中间切开，一分为二 。将萝卜切成均匀的薄片 ， 越薄越容易上色，也更容易腌制入味 。
3、做法（2）：切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味 。紫甘蓝洗净，掰成块 ， 放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用 。浸泡好的萝卜片 ， 沥去水分；紫甘蓝汁倒进去 。
4、做法（3）：白糖放进去 ， 这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些白糖 。白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了 。白醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些 。倒完白醋 ， 搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了 。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的 ， 可以多浸泡一段时间 。
【糖醋爽脆萝卜丝 糖醋爽脆萝卜】5、做法（4）：浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中 。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制 。取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间 。做两个放上去，漂亮的花心就做好啦 。
推荐阅读
- 胡萝卜的营养价值有什么
- 吃白萝卜的作用和功效 红萝卜有什么营养
- 萝卜炖牛腩 萝卜炖牛腩的功效与作用
- 鹅肉炖萝卜汤的做法 鹅肉炖萝卜
- 胡萝卜煮着吃可以通便吗？
- 萝卜缨子如何晒干菜
- 奶汁怎样洗净 奶汁如何洗净
- 萝卜丝拌海蛰的做法视频 萝卜丝拌海蛰的做法
- 萝卜丝拌海蛰的营养价值 萝卜丝拌海蜇
- 萝卜丝包子的馅怎么做好吃