文章插图
1、虾蛄一斤 ， 椒盐粉一勺，蒜蓉半颗，小葱一根 ， 料酒一勺，植物油适量 。
2、虾蛄洗干净，沥干水分 。
3、锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾蛄 。因为还是有水分 ， 所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡 。
4、炸到虾蛄外壳变酥 。
5、捞起备用 。
6、锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱 。
【椒盐濑尿虾的家常做法 椒盐濑尿虾的做法虾的做法】7、倒入虾蛄 ， 均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以 ， 加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾蛄上 。
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