【香芋蒸几分钟 香芋蒸多久能熟】
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1、芋头需要蒸15到20分钟的时间,喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间,控制在30分钟以内 。芋头蒸煮的时间与芋头的大小有关,大芋头通常需要蒸20分钟的时间,而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透 , 用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些,大概10分钟左右便能熟透 。
2、芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏 , 但经过烹煮后就会消失 。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色,芋头的烹调方法类似马铃薯 。芋头口感细软,绵甜香糯 , 但是芋头蒸太长时间口感就不好吃,一般蒸大芋头通常需要蒸20分钟的时间,而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透 。
3、蒸芋头的时间还需要根据的口感决定 , 喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间,控制在30分钟以内,若是喜欢吃硬一点的 , 通常15分钟的时间便已经足够了 。用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些,大概10分钟左右便能熟透 。如果是老人和小孩吃建议多煮几分钟,有的人甚至会煮半个小时,大部分的人会喜欢吃软一点的芋头,而且煮久了也不会对营养造成影响 , 所以在煮芋头的时候尽量煮烂一点 。
4、在蒸芋头的时候需要放少量的清水,只要不粘锅即可,之后调制文火 , 盖上锅盖闷一会,水在闷的过程中会逐渐的蒸发掉,这样蒸出来的芋头有盐味,也不会出现蒸烂的现象 。
5、想要知道到底煮烂了没有,其实很简单 , 拿根筷子戳一下,如果芋头能戳穿就是熟了,如果不能戳穿那就再煮一会儿 。芋头越煮汤会变得越浓 , 而且煮着可能水会越变越少,所以要注意煮的时候开始水不要给太多,将芋头覆盖就可以了,中途要看一下水煮干没,可以加点水 , 防止粘锅 。如果先要快速煮芋头,用高压锅是最快的,不要十分钟就能煮烂了 。
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