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1、香煎小银鱼准备食材如下：银鱼300克，面粉50克 ， 食盐4克，料酒5克，胡椒粉3克；
具体做法如下：洗净的银鱼沥干水分，添加盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟 ， 添加少量的面粉拌匀，让每条鱼身均匀地裹上一层薄薄的面粉，平锅内添加一层薄油 ， 油温热的时候把鱼平铺在锅子内，小火慢煎，底面变黄后 ， 翻面继续煎至底面变黄即可出锅 ！
2、银鱼炒蛋准备食材如下：鸡蛋4个，银鱼150克，盐少许，料酒1汤匙，油适量，葱花适量
【银鱼怎样做最好吃 银鱼怎样做好吃】具体做法如下：银鱼用清水冲洗干净，鸡蛋打散 ， 把银鱼放入蛋液中，加适量料酒和盐搅拌均匀，再放入适量的葱花拌匀 ， 起锅加油烧热，把搅匀的蛋液倒入锅中，等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开 ， 鸡蛋呈金黄色即可出锅 。
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