文章插图
1、材料：排骨500克、姜片5片、八角适量、糖适量、酱油少量、红糖两匙 。
2、将肋排剁成小块 ， 这样容易熟 ， 缩短用时 。然后冲洗干净 。
3、将八角、姜片、排骨放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫 。将排骨捞出来 ， 再过清水冲一下 。
4、重新起锅 ， 加热，倒入一点点油，放排骨，淋上酱油 ， 开小火，翻炒 。之后加一勺水，盖盖子闷煮十分钟 。
5、舀两匙红糖入碗中，加水化开，淋到排骨上 。快速翻炒均匀 。
【家常红烧排骨做法窍门视频 家常红烧排骨做法窍门】6、收汁关火 。好吃的红烧排骨即可出锅 。
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