【老式玉米面发糕的做法】
1、玉米面用开水烫一下 。
2、加入面粉 。
3、加入酵母水和白糖搅拌均匀,放置温暖片发酵至两倍大 。
4、发面的面糊搅拌一下 。
5、蒸锅屉上铺上屉布 ， 将发好的面倒在屉布上 ， 摊平 。
6、出锅后将发糕倒扣在案板上 ， 刀沾凉水切成小块即可 。
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