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1、主料：面粉350克、虾仁半碗、韭菜300克、鸡蛋1个 。
【韭菜虾仁饺子的家常做法窍门 韭菜虾仁饺子的家常做法】2、辅料：盐3克、花生油5克、鸡精2克 。
3、面粉加水和成面团 。
4、鲜虾去皮，剥好的虾仁半碗 。
5、韭菜洗净,控干水分 。
6、韭菜切细 。
7、虾仁切丁 。
8、加入花生油搅拌,后放入盐.鸡精搅拌均匀备用 。
9、把面团搓成长条,揪成小剂子，按扁,擀成圆形的饺子皮 。
10、把饺子馅中打入生鸡蛋拌匀,放到饺子皮上捏住 。
11、锅里放水烧开 。
12、下入饺子,等饺子漂起来 ， 再淋点凉水烧开即可 。
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