文章插图
1、菱角500克 ， 大葱3段 ， 姜3片，花椒1/2茶匙（3克），八角3颗，香叶3片，盐2茶匙（10克） 。
2、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净 。
3、大葱切段，姜切片 。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段 ， 姜片，花椒 ， 八角，香叶 。
4、盖上盖子 ， 大火煮沸后，改中火煮15分钟即可 。
【晒干的菱角怎么吃最好 晒干的菱角怎么吃最好吃】5、吃的时候，直接掰开外壳食用 。
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