广东喜饼 广式喜饼的制作方法


广东喜饼 广式喜饼的制作方法

文章插图
1、面粉350g,鸡蛋2个,酵母4g,植物油40g,水少许 , 白糖60g 。
2、酵母加温水化开,所有材料加入面粉和成面团,放入温暖处发酵,发酵至两倍大 。
3、把面团分成8个大小一样的剂子,分别排气揉至光滑 , 再揉圆 。
【广东喜饼 广式喜饼的制作方法】4、用擀面杖擀成小圆饼,放入烤盘,放在温暖处发酵 。
5、发酵至饼饱满刷一点油,烤箱预热150度,放入发酵好的饼烤至30分钟左右,中间翻面一次 。

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