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1、做寿司,寿司饭是关键 。用质量好的大米,饭要煮得比较硬一些 。寿司醋和饭的比例大概是1:6 或1:5也可以,把煮好的饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上 , 拌匀 。不要压饭粒 , 尽量保持饭粒的完整,松软 。
2、将大米饭倒入适当寿司白醋(或白醋)拌匀,海苔放竹帘上,然后把米饭码放1cm厚,海苔周围留边 。
3、把黄瓜、甜萝卜、海草等切成条,依次码放在米饭上;辣椒酱备用 。也可根据个人口味放点肉松 。
4、然后就可以卷了:寿司帘上最好放一张保鲜膜,防止米饭粘在上面不好刷,然后按照不同的种类放材料 。
【寿司饭加醋的正确方法 寿司饭加醋的正确方法视频】5、放置寿司醋的锅或容器是干燥的 , 置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月 。切寿司要用快点的刀 , 最好是粘着热水切,那样不容易粘到刀上米粒 。
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