在历代和各民族的饮食风俗中,有不少都和名人有关 。
比如吃“年糕”就是为了纪念伍子胥 。公元前514年, 吴王让伍子胥督建王城 。吴王之子夫差继位后听信谗言,杀了伍子胥 。
伍子胥在临死前对部下说:我死后若 国家有难,民众没粮吃,就到城门墙下挖地三尺, 可找到吃的东西 。
后来越国进攻吴国,城中军民断粮, 伍子胥的部下就带领军民 在象门城下挖地, 果然挖出许多可以充饥的“城砖”,原来“城砖”是糯米粉压成的,这是伍子胥生前设下的“积粮 防急”之计, 吴国军民就靠这些城砖渡过了难关 。此后每逢过年,吴国百姓都要压制类似“城砖”的年糕,纪念伍子胥 。
附:年糕制作方法
糯米粉150g
粘米粉150g
水200g
【中国人吃年糕是为了纪念谁? 中国人吃年糕是为了纪念谁】
玉米油适量
1、糯米粉和粘米粉两种面粉分别过筛
2、放入盆里,一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀
3、手握成团但一搓就散开状就可以了,蒸笼铺纱布放入米粉,蒸锅放适量水烧滚,放入蒸笼,中小火蒸20分钟
4、蒸好后拿出来放到案板晾一下,这时候米粉是很粗糙的样子,没有融合好 。可以用木锤子来锤,也可以放面包机来和面 。
5、粉团变得细腻有光泽并很有弹性,用手沾适量玉米油把粉团拿出来
6、揉成光滑有弹性的长条状
7、用保鲜袋装好,放入冰箱,吃时拿出来切片,然后可以煮可以炒可以油炸,各种做法哦 。
推荐阅读
- 黑糖吃了有什么用处 吃黑糖的好处与功效
- 手撕包菜怎么做更好吃 手撕包菜怎么做好吃呢
- 天麻的功效与作用吃法 天麻泡水的功效与作用
- 枸杞子和红枣蜂蜜能同吃吗 枸杞子和红枣蜂蜜
- 人参果的危害 人参果皮可以吃吗
- 喝啤酒吃鸭货会长胖吗 吃鸭货会长胖吗?
- 梭子蟹的籽可以吃么 梭子蟹的籽可以吃么图片
- 鲜黄花菜的正确食用方法 黄花怎么做菜吃啊
- 蒸酒要多久才会出酒 蒸多长时间的酒可以吃
- 如何反驳老牛吃嫩草